Dal banco alla tavola. Percorsi educativi, spreco alimentare, didattica sociale
6,99€
Anno: 2017
Formato: E-Book
ISBN: 978-88-6760-399-2
Descrizione
La sostenibilità sociale, declinata attraverso pratiche virtuose, è il filo conduttore del volume che interpella la pedagogia e la sua connotazione di scienza critica, recuperando i valori peculiari che rendono il cibo un oggetto educativo. In questa prospettiva la prevenzione dello spreco alimentare si inserisce nell’ambito dei temi legati alla formazione umana e configura una sfida legata ai sistemi educativi per la promozione dei diritti della persona, prospettando un riferimento
alla dimensione assiologica ed etico-morale. Il volume documenta le risultanze della ricerca pedagogica Think, eat, don’t waste. Previeni lo spreco alimentare, educa! promossa da Alta Scuola per l’Ambiente dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e cofinanziata da Fondazione Cariplo.
ISBN: 9788867603992
L'AUTORE
SARA BORNATICI, PhD in Pedagogia/Education, è assegnista di ricerca presso Alta Scuola per l’Ambiente dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia. Svolge attività di ricerca sui temi della pedagogia socio-educativa, della povertà e dell’educazione alla sostenibilità.
LA COLLANA - PEDAGOGIA, SVILUPPO UMANO E AMBIENTE
ISSN 2421-0846
Direttore: Pierluigi Malavasi
Comitato scientifico: Giuditta Alessandrini (Università degli Studi Romatre), Antonio Ballarin Denti (Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia), Ilaria Beretta (Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia), Cristina Birbes (Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia), Renza Cerri Musso (Università di Genova), Paul Clarke (St. Mary’s University, London), Pier Sandro Cocconcelli (Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza), Maria Grazia Contini (Università di Bologna), Michele Corsi (Università di Macerata) Carla Ghizzoni (Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano), Vanna Iori (Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza), Peter O’Donnel (University of Cambridge), Stefano Pareglio (Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia), Simonetta Polenghi (Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano), Maria Grazia Riva (Università degli Studi di Milano Bicocca), Francisco Serrano Bernardo (Universidad de Granada), Enrico Maria Tacchi (Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia), Andrea Traverso (Università degli Studi di Genova), Alessandra Vischi (Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia), Roberto Zoboli (Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano), Núria Rajadell Puiggros (Universidad de Barcelona).
Responsabile del processo di referaggio: Cristina Birbes (Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia)
I volumi di questa collana sono sottoposti a un sistema di double blind referee
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