Sara Bornatici

Dal banco alla tavola

Percorsi educativi, spreco alimentare, didattica sociale

Collana: Pedagogia, Sviluppo Umano e Ambiente
Anno: 2017
Pagine: 156
Formato: E-book
ISBN: 9788867603992

€ 6,99
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Sinossi

La sostenibilità sociale, declinata attraverso pratiche virtuose, è il filo conduttore del volume che interpella la pedagogia e la sua connotazione di scienza critica, recuperando i valori peculiari che rendono il cibo un oggetto educativo. In questa prospettiva la prevenzione dello spreco alimentare si inserisce nell’ambito dei temi legati alla formazione umana e configura una sfida legata ai sistemi educativi per la promozione dei diritti della persona, prospettando un riferimento alla dimensione assiologica ed etico-morale. Il volume documenta le risultanze della ricerca pedagogica Think, eat, don’t waste. Previeni lo spreco alimentare, educa! promossa da Alta Scuola per l’Ambiente dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e cofinanziata da Fondazione Cariplo.

 

 

Autore

Sara Bornatici
SARA BORNATICI, PhD in Pedagogia/Education, è assegnista di ricerca presso Alta Scuola per l’Ambiente dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia. Svolge attività di ricerca sui temi della pedagogia socio-educativa, della povertà e dell’educazione alla sostenibilità.